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厳選した国産素材へのこだわり
ごはんがお米と水だけでできているように、できる限りシンプルな材料で、小麦のもつ甘みやうまみを最大限に引き出すことを追求します。
炊きたてのごはんのような味わいを出すため、 配合にも徹底的にこだわりました。
アレンジとアイデア次第で楽しみ方が無限に広がる、今も昔も日本人に馴染みのある、「主食パン=食パン」づくりにこだわります。
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オリジナルブレンド
栃木県産小麦
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日光の雪解け水
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ベータグルカン
豊富な大麦
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栄養豊富な天然の
甘味料はちみつ
小麦粉
国内産では大変希少な小麦、栃木県産「ゆめかおり」を100％使用。
毎日独自にブレンドすることで、食感や香りのバランスを調整しています。
強く伸びのある生地が、もっちりとした食感を生み出します。
「ゆめかおり」の豊かな風味と旨み、甘みを強く感じる、特別な食パンを焼き上げます。
水
日光連山の雪解け水が五十年の歳月を経て岩場から湧き出た天然湧水「日光のけっこう水」のみを使用。
日光の郷土料理けっこう漬けを漬ける際に使用しているお水を特別に分けていただきました。
大自然の恩恵をうけた「日光のけっこう水」にはカルシウム、マグネシウムが適度に含有され、やさしくまろやかな口あたり。パンに使うことで素材本来の味わいと香りを引き出してくれます。
大麦
栄養価の豊富な大麦は、コレステロールの低下、アレルギー予防、免疫向上などに効果的。
大麦には働きの異なる水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれています。
中でも機能性がある水溶性食物繊維「β‐グルカン」が多く含まれ、食後の血糖値の上昇を抑えるなど、健康機能性素材として注目を集めています。
はちみつ
はちみつマイスターの資格を持つ更家が、パンとの相性ぴったりのはちみつを厳選、調合。
砂糖はいっさい使用しません。はちみつの恩恵を十分に享受するために、本物の天然はちみつのみを使用しています。
ビタミンやミネラルをはじめ、数多くの栄養素が含まれる天然はちみつは、 カロリーダウンでヘルシー、美容効果にも期待が高まります。
徹底した健康へのこだわり
ブライヴォリーの食パンは、砂糖、油脂、乳製品、卵を一切使用していません。
優れた栄養価と機能性を持つ大麦や大豆、ごま、コショウなど、体の調子を整える食材を使用し、ダイエットや美容、アンチエイジングにも効果的な健康志向の食パンです。
また、卵、乳製品不使用のため、アレルギーの方にも安心して楽しんでいただけます。
もちろん添加物、保存料はいっさい使用していません。
食の安全に高い関心を抱くすべてのお客さまに、健康的で安心してお召し上がりいただける食パンです。
ブライヴォリーの食パンは、砂糖、油脂、乳製品、卵を一切使用していません
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low
fat
低脂肪
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low
calorie
低カロリー
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low
carb
低糖質
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low
cholesterol
低コレス
テロール
